STAUBで手抜きカレー

材料は全てお好みの大きさに切り揃えておく。玉ねぎはみじん切りにせず、ざっくり櫛切りです。

ストウブに、中火で温め油をひき、鶏肉→玉ねぎ→にんじん→トマト→じゃがいもの順に炒めます。

肉の色が白っぽくなったら、コンソメ、水、ローリエを入れ蓋をしてそのまま５分煮込みます。

水分が足りなかったら少し足していただいてもいいですが、火を止めカレールーを溶かします。

10分弱火で煮込んだらできあがり

カレールーは
横浜舶来亭 大さじ３くらい
バーモントカレー ２かけ
dinnerカレー ２かけ
を混ぜてます。