ビーツとジャガイモとツナの真っ赤なパスタ

塩を加えてパスタと切り干し大根を茹でる。
切り干し大根は茹で上がったら細かく切るか食べやすければそのままでもOK

ビーツとジャガイモを細切りにし、サッと水で洗う。玉ねぎも細切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにく、ビーツ玉ねぎをいれて、火をつけて、少し炒める。ツナを入れ塩(塩麹)コショウする。

茹で上がったパスタと切り干し大根を加えてあえれば完成。細切りのりや乾燥パセリをお好みでトッピングして出来上がり。