ボリュームたっぷり☆大根と豆腐の豚ロール

ボリュームたっぷり☆大根と豆腐の豚ロール
ヒルナンデス!3食材クッキングでご紹介☆食感も楽しめるボリュームたっぷりの豚肉ロール☆クリーミーなソースがぴったり♪

材料 (2〜3人分)

豚ばら肉
200g
大根
100g
木綿豆腐
150g
大葉
5枚
適量
塩こしょう
適量
パセリクリームソース
100ml
少々
大さじ1

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豆腐はお皿に乗せてラップをし、600wのレンジで2分30秒加熱する。キッチンペーパーに包んで水気を切る。

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大根は薄く輪切りにし、豆腐は1.5cm幅に切って片栗粉をまぶす。

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豚肉を並べて全体に塩こしょうをし、大根を半量並べる。その上に豆腐、大葉、残りの大根の順に並べて重ねる。

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豚肉で巻いてから全体に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

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フライパンを中火で熱して③を焼いていき、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし、裏面もこんがり焼く。

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同じように側面も焼いて、全体に焼き色がついたら取り出して切り分ける。

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フライパンの脂を拭き取り、みじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。

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にんにくが色づいたらみじん切りにしたパセリを加えて軽く炒め、生クリーム、塩を加えて味を整える。

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豚ロールにクリームソースをかけて完成!

コツ・ポイント

豆腐は水切りして片栗粉をまぶすことで、水っぽくならず締まって程よい食感に仕上がります☆
豚肉はきつめに巻いていくことで型崩れせずきれいに焼きあがります☆
こんがりしっかりと焼き色をつけることで香ばしく美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

大根、豆腐を使ってボリュームのあるおかずにしました☆パセリとクリーム、オリーブオイルを合わせたクリーミーなソースを合わせて♪
レシピID : 4865855 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (42人)

18/09/25

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ご馳走さまでした☆

sofami

美味しそうな仕上がりですね〜♪素敵なれぽありがとう☆

18/07/23

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醤油でタレを作りました!とてもボリューミーでおいしかったです!

クックAFKKPJ☆

見た目もとっても美味しそう〜素敵なれぽありがとう☆

18/05/16

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リピート確定です!

シナモン0725

嬉しいです♪見た目もとってもきれいで美味しそう☆またぜひ♪

18/03/21

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ポン酢でさっぱり!ボリュームあって食感も楽しかったです☆

tomoow

ポン酢でさっぱり美味しそう〜☆見た目もきれいですね♪感謝☆

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