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圧力鍋で！さんまの骨まで食べれる煮物

圧力鍋で！さんまの骨まで食べれる煮物の画像

Description

魚の骨を取るのがめんどくさい…と、子供達に嫌がられる魚料理。これなら、骨まで全部食べられます！いわしでも！

材料 （4人分）

さんま
4尾
生姜
ひとかけ
◎しょうゆ
大3
◎酒
大3
◎みりん
大3
◎砂糖
大2～3
◎酢
大1
◎水
大6

作り方

  1. 1

    写真

    さんまの頭と内臓・尻尾を取り、よく洗う。
    　生姜は、薄切りか細切りにする。

  2. 2

    ◎を圧力鍋(まだフタはしない)で沸騰させてから、さんまと生姜を入れます。

  3. 3

    フタをして、圧がかかったら弱火で30分。あとは、自然に圧が下がるまで放置。少し煮汁を煮詰めたら完成。

  4. 4

    ※ご自宅の圧力鍋によって時間を調整して下さい。

  5. 5

    写真

    こちらで、さんまの内臓の取り方を載せてます。参考までにどうぞ。ID5308779

コツ・ポイント

圧がかかったら、弱火で！以前、弱めの中火でやったら鍋を焦がした事があります。あまり触らない！煮詰める時にあまり菜箸などで触ると、さんまの皮がボロボロにはがれます。

このレシピの生い立ち

魚の骨が苦手な家族に、カルシウムがある骨まで食べてもらいたくて考えました。お酢を入れると臭みが少しとれます。ですが、酸味はとぶので、大丈夫です。砂糖は、お好みで調整して下さい。
レシピID : 4865882 公開日 : 17/12/30 更新日 : 18/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年11月26日
写真
そのまままあこ
作り置きの生姜の佃煮を入れてみたら、秋刀魚も生姜も美味しかった！
2019年4月30日
写真
miyukosan
簡単にできました^ ^

お役に立ててよかったです♪レポありがとうございます(^-^)

2018年11月27日
写真
A_Ｋo
イワシで作りました。骨まで美味しくいただきました！

いわしも美味しいですよね♪レポありがとうございます！

2018年1月14日
初れぽ
写真
にじすき
骨まで　食べられました☆生姜も美味しいですね♪

初れぽありがとうございます！生姜が多い方が美味ですよね！

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( )
りったんー
圧力鍋で！さんまの骨まで食べれる煮物
by りったんー