簡単! 炊飯器で和風炊き込みご飯
作り方
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1
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玉ねぎを1cm幅でカットし、層をほぐします。(あとあと面倒なので最初からやっておく事をおすすめします)
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2
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こんにゃくは0.5mm幅でカットし水に晒して臭みを取ります。
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3
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鶏肉1個を横に半分、縦に1〜1.5cm幅でカットする。(今回皮は取り除いてます)
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4
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鍋に炊き込み液用の材料を全て入れて弱火で加熱します。
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5
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少し温まったら切った材料としめじ、冷凍あさり、乾燥しいたけを加えて中火で沸騰させる
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7
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ある程度煮たら熱を冷まします。30分くらい放置すると味も染みて美味しく仕上がります。
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8
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米を2合研ぎ、2合のラインまで水を入れます。
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9
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冷ました材料を釜に入れ、炊飯を炊き込みモードにセットして普通に炊きます。
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10
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余談ですが、今回は押麦も一緒に入れて炊飯してます。(このタイプの押麦の場合1袋に対して80mlの水を増量します)
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11
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炊き上がったら軽く混ぜて盛り付け完成!
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コツ・ポイント
煮てから冷ます時間を多く取るとこんにゃくにも味が染みて本格的な味わいになります!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯のレパートリーを増やしたかった…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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