水菜とジャコ（しらす）のペペロンチーノ

水菜は4.5センチに切り、水に晒しておく。

にんにくは芽を取って薄切りに。

パスタを茹でるため、鍋に湯を沸騰させ、塩を入れる。舐めて塩を感じるくらいの塩分量にする。

パスタを袋の指示通りの時間茹でる。（オーガニックパスタを使ったので茶色いです）

フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、焦げないように弱火でにんにくオイルを作る。

ジャコを投入し、粗挽きコショウを投入し、続いて水菜を半量入れる。

パスタが茹で上がったら8に投入。おたまで茹で汁を4.5杯入れて混ぜてお皿に盛る。

残しておいた水菜を上に盛り、完成！