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2018年我が家の御節 根菜ポトフ

2018年我が家の御節 根菜ポトフの画像

Description

お正月料理 毎年同じ味も良いけれど 変化をさせる事でより食欲も湧く 煮しめをポトフ風にアレンジもおすすめです！

材料 （4人分）

鶏もも肉
150g
ウインナー
4本
人参
4㎝分
蓮根
80g
タケノコ
80g
里芋
4個
マッシュルーム
4個
サヤエンドウ
2枚
塩
少々
胡椒
少々
洋風だし
1袋
水
約600g

作り方

  1. 1

    写真

    人参はお花型抜き
    マッシュルーム 切り目を入れる(模様)
    タケノコ 一口大に

  2. 2

    写真

    蓮根は穴に沿って丸く
    里芋は皮を剥き レンジで加熱しておく
    鶏肉は食べやすいおおきに
    ウインナーは大きい物は半分に

  3. 3

    写真

    鍋に鶏肉を入れ軽く炒めた後
    サヤエンドウ以外の材料全て入れて洋風出しで煮込み塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    写真

    サヤエンドウは塩茹でして色どめに氷水につけて、V字に切る。
    盛り付けてサヤエンドウを飾る

コツ・ポイント

鶏肉やウインナー それぞれの野菜を柔らかく仕上げるために加熱する時間や火力は中火から弱火でじっくりと
洋風だしはコンソメスープなど味はお好みで！

このレシピの生い立ち

毎年 煮しめを作ってますが たまには違う形で頂きたくなり ポトフ風に作ってみました！
レシピID : 4867479 公開日 : 18/01/03 更新日 : 18/01/03

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2018年我が家の御節 根菜ポトフ
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