エビ入り塩ラーメン

冷凍イカを15分水につけて解凍し、乾燥キクラゲをぬるま湯に15分つけてもどす。

人参、筍水煮は好きな大きさにカット、人参は薄く切ると火の通りが早い。

★を180℃に熱した油に入れて1分くらい素揚げする。油は材料が半分浸かる量でOK。

沸騰したお湯300ccに塩ラーメンのスープの素を入れ、塩ラーメンスープを作る。

できた塩ラーメンスープ300ccのうち、50ccをフライパンに入れる。

50ccのスープに★を入れ水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、胡麻油大さじ1を回し入れる。できたら器に移す。