菊芋の明太ソース和え♡サラダ仕立て♪

Name: 菊芋の明太ソース和え♡サラダ仕立て♪
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 菊芋 100g; 明太子 30g; オリーブオイル 小さじ1; リンゴ酢 大さじ1; アイスプラント 1パック; ラディッシュ 2個; プチトマト 6個

Description

新鮮な生の菊芋を明太ソースで♪サラダ仕立てがオシャレなプレート♡
デイリーフリーです♪

100g

明太子

30g

オリーブオイル

小さじ1

リンゴ酢

大さじ1

1パック

ラディッシュ

2個

6個

ちょっと大変だけど、ピーラーやスライサーで、薄切りにするとソースが絡みやすいですよ。
サラダ・和え物・炒め物・焼きもの・煮物・汁もの・揚げ物など色々な調理法で食感が楽しめる菊芋！
今夜は菊芋づくしです♪

菊芋は、鮮度が落ちるとイヌリンが減ってしまうので、新鮮なうちに食べてしまおうと…サラダ仕立てにしてみました。

レシピID : 4872549 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06