ハツのポン酢和え（ハート、心臓）

玉ねぎをスライサーでスライスして水にさらす。

ボイルして下処理した鳥の心臓を細切りにする。
鳥の心臓の下処理（レシピID:4874808）

ボールにポン酢と一味唐辛子を入れ細切りし水気を搾った鳥の心臓を入れて30分つけておく。

30分つけた鳥の心臓をお皿に盛り付け、残りのポン酢をかけたら出来上がり。