ロールキャベツ

ロールキャベツ
ご飯に合うロールキャベツ。もちろんパンでもOK!!

材料 (4人分)

キャベツ
大きめ8枚
ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
ロールキャベツ用の塩、こしょう、ナツメグ
少々
キャベツの芯
余ったら入れる
ソーセージorベーコン
4本
ソース
トマト缶
1缶400g
200cc
1個
ケチャップ
大さじ3
ソース用塩コショウ
少々
ドロソース(とんかつウスターorソース)
大さじ1

1

キャベツは葉をはがして下茹でする。

2

その間に、残ったキャベツの芯と、玉ねぎをみじん切りにし、
ひき肉とあわせ調味料を入れ軽く混ぜ合わせる。
ハンバーグのようになるまで混ぜ合わせないこと。

3

茹でたキャベツを広げ、巻く。
ベーコンで巻いてもよいし、パスタで巻き終わりをとめてもよい。

4

全部巻き終わったら鍋に敷き詰め、ソーセージ又はベーコン、トマト缶を軽くつぶしたもの、水、ケチャップ、コンソメ、ドロソースを入れる。トマト缶は、トマトの形を残す程度につぶす。

5

圧力鍋の蓋をして、沸騰し、ピンがあがったら5分加圧する。

6

圧力が抜け、自然冷却したらしばらくにて塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ソーセージやベーコンを入れるとコクが出ます。
トマト缶は、トマトをつぶし過ぎないようにする方が美味しいです。
圧力鍋がない方は普通の鍋でもコトコト煮れば十分に出来ます。
ケチャップと、ドロソースを入れることでご飯にも合うソースになります。
ひき肉は練り過ぎないことです!

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 487504 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/03

写真

とっても美味しかったです☆ご馳走様でした!

yoshikoro7

ありがとうございます^^

08/07/14

写真

たっぷり野菜&ソーセージと一緒に♡とってもおいしかったです☆

seicchi_a

お野菜たっぷりで美味しそうですね~!ありがとうございました。

08/01/15

First tsukurepo mark
写真

ウィンナーとベーコンが良い味出してました♪美味しかったです。

pingupinga

ありがとうございます。とっても美味しそうにできてますね。