七草粥の余りで♡七草ミルクリゾット♡

玉ねぎを薄切り、七草ときのこ類は一口大に切る。もし七草の青臭さが気になるようであればサッと茹でて水を切る。

フライパンにバターとオリーブオイルをフライパンで熱し、玉ねぎが透き通るまで強火で炒める。

そこにきのこ類と七草も加え、だいたい火が通るまで炒める。

水100ccを入れて混ぜながら煮立たせる。そのあと残りの水と牛乳、コンソメ、塩コショウを入れてかき混ぜる。

沸騰したら※弱火※にし、20分そのまま煮る。焦げないように様子を見ながら混ぜますが、そこまで触らなくても大丈夫です。

20分経ったら味見し、味が濃いようであれば水50cc足し、強火でかき混ぜる。