レバーの香味煮

①レバーを一口大に切り水で洗ったあと袋に牛乳を入れ6時間ほど冷蔵庫に入れる。（レバーの臭みを取るため）

②①を水でよくすすぎ、鍋にレバーとスライスした玉ねぎ、☆の酒を加え水気が飛ぶまで炒める。

③水気が飛んだら★を加えて煮る。