人参サラダ

人参を菜麺器の細切りで麺状にするか、千切りにする。
小松菜は一口大に切る。

人参をボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶして、しばらくおく。しんなりしたら水分をきり、オリーブオイルと醤油を和える。

お皿に小松菜を乗せ、その上に人参をのせたら完成！
小松菜には味付けしてないので、人参と一緒にお召し上がりください！