かまぼこと人参の中華スープ

かまぼこ、人参は細めの短冊切りにする。
きくらげは水戻し、千切りにしておく。

人参は下茹でしておくと良い。

鍋に水を計量して沸かし、人参・かまぼこを入れ、火が通ったら鶏がらスープの素・塩・醤油・酒で調味する。