ふわふわお好み焼き

ふわふわお好み焼き
ふわふわな食感のお好み焼きは如何でしょうか?!

材料

小麦粉(薄力粉)
110g
200cc
少々
キャベツ(千切り)
適量
豚肉
3枚
3個
ネギ 紅しょうが(微塵)
適量
揚げ玉 桜海老
適量
豚バラ肉
3枚
ソース マヨネーズ 鰹節 青海苔
適量

1

小麦粉~山芋までの材料を混ぜる(冷蔵庫で1時間以上寝かせる

2

焼く直前にネギ 紅しょうが 揚げ玉 桜海老を 生地に混ぜる。

3

1人前の作りかた
ボールやお椀にお玉一杯文の生地を入れ キャベツをお玉2杯分 卵1個をスプーンでざっくり10回(空気を入れるように)混ぜる。

4

写真

ホットプレートを熱し 具を混ぜた生地を2cmの厚さに伸ばし 2分焼く。バラ肉を乗せて裏返す。

5

返して5分ほど焼いて お好みのソース マヨネーズ 鰹節 青海苔をトッピングしていただく。
辛子マヨネーズが美味しい!

コツ・ポイント

ポイント1 生地を寝かせる。ポイント2 空気を含ませるように混ぜる。ポイント3 焼いてる時はヘラで押さえない。 ふわふわになりますよ!

このレシピの生い立ち

家庭で何度もお好み焼きを焼いたが いつも食感が固く 美味しくなかったので・・いろいろ調べ 試してみたら この方法が一番美味しかったのでうちの定番になりました。
レシピID : 487679 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

13/12/19

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おいしかったです(^O^)ごちそうさまでした★

みちゃたぬ

美味しく出来て嬉しいです。ありがとうございました。

13/11/28

写真

おいしかったです(^O^)ごちそうさま☆

みちゃたぬ

喜んで頂いて嬉しいです。ありがとうございました。

13/11/06

写真

そばも乗せてみました♪食べるのが楽しみです♪

つむつむさん☆

食べて如何でしたか?ありがとうございました。

13/06/30

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ふわふわで美味!中学生の息子も大絶賛(^_^)v

こまりいぬ

息子さんに喜んでもらえて嬉しいです。ありがとうございました。