ネギたっぷりタレで食べる湯豆腐

土鍋に昆布を敷き、水を入れます。弱火にかけ、ゆっくり温めていきます。

温まったら、小房に分けたエノキとカットした豆腐を入れ、更に火にかけておきます。

タレをつくります。
ネギ2本分をみじん切りにし、めんつゆ、水各100㎖と共に小鍋に入れ、ネギがしんなりするまで煮ます。

盛り付けたら完成です。
食べる時に、豆腐にかけて食べます。