簡単手間いらず!味濃い目の鶏肉大根の煮物

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Description

ズボラ主婦の作る鶏肉大根の煮物です。
創味のつゆで出汁を取る手間、レンジで大根を下茹でする手間を省いてます。

材料 (2〜3人分)

1枚
10cm
1000ml
●しょうがチューブ
2cm
△醤油
大さじ3〜4杯
△砂糖(上白糖)
大さじ2杯
△みりん
大さじ2杯
△創味のつゆ
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根を1〜2cm幅のいちょう切りにして、鶏肉を一口サイズにする。

  2. 2

    大根を耐熱皿に入れ、水を浸るくらいに入れ、軽くラップをかける。

  3. 3

    耐熱皿に入った大根を800wのレンジで5分加熱。
    (時短で煮込む場合は、もう2〜3分追加で加熱)

  4. 4

    レンジにかけている間に、鍋に●と鶏肉を入れ、あくを取りながら加熱。
    火先が鍋底に少し当たるくらいの中火

  5. 5

    (あくはアルミホイルを鍋より少し大きめに切って、軽くクシャって鍋に入れると簡単に取れます!)

  6. 6

    あくが取れたら、鍋の中に水を切った大根を入れ、△も入れて、キッチンペーパーなどの落し蓋をして10分〜20分煮込む。

  7. 7

    お皿に盛って、完成!

コツ・ポイント

煮込み時間を長めにすると、大根がトロトロになってさらに美味しいですよ〜

今回は鳥もも肉を使用しています!

このレシピの生い立ち

大根と鶏肉もも肉しか冷蔵庫になく、煮物が好きな旦那なので、全部ぶち込んで煮込みました。
レシピID : 4877752 公開日 : 18/01/09 更新日 : 20/02/13

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