生米で作る！フライパンで簡単エビピラフ
nonko5252
作り方
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1
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お米は洗ってからザルに入れ水気を切っておく（約30分）。
エビは洗って水気を切る。
具材をそれぞれみじん切りする。
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2
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水400mlに固形コンソメ1/2を入れ、レンジで温めておく。
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3
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フライパンにバターを熱し、ニンニク、人参、玉ねぎの順に炒める。
具材がしんなりしたら米を入れ、透明になるまで炒める。
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4
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温めたコンソメスープとエビを入れ強火で2分加熱する。
ふつふつと煮立ってきたら塩小さじ1/2、こしょう少々で味を整える。
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5
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フタをして、弱火で約15分加熱する。パチパチと音がしてきたら、火を止めて約10分蒸らす
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6
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最後にピーマンを加え、ひと混ぜしてできあがり。
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7
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のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）
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コツ・ポイント
弱火で約15分、蒸らし約10分が鍋炊きのポイントです。
このレシピの生い立ち
パラっと仕上げるために、洗った米はよく水気を切ってください。米を炊くコンソメスープを温めておくことで煮立つまでの時間を短くし、より粘り気が出ないようにしました。
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