酒粕とおからの和風ハンバーグ

酒粕とおからの和風ハンバーグ

Description

酒粕やおからなど和の材料を使ったハンバーグです。ヘルシーでさっぱりとした仕上がり。

材料 (2〜3人分)

鶏ひき肉
150g
おから(生)
50g
酒粕
50g
長ネギ(みじん切り)
1/4本
小さじ2
醤油
小さじ1
小さじ1/2
米油
小さじ2
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1

写真

ボウルに鶏ひき肉、おから、酒粕、長ねぎ(みじん切り)、片栗粉、醤油、塩を入れて練り混ぜる。

2

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フライパンに油をひき、丸く成型した1を入れて中火で1〜2分焼く。

3

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裏返して酒を加えてから蓋をし、弱火で3〜4分焼く。

4

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みりんと醤油を加える。

5

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大根おろしやねぎ、ポン酢などお好みのもので食べてくださいね^^

コツ・ポイント

酒粕は電子レンジ(500w)でラップをせずに30秒温めるとやわらかくなって使いやすいですよ^^
おからは一度から煎りしてから使うのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

酒粕を使って和風のハンバーグが作りたくて考えました。
ブログでも食や健康の情報を発信中。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/
レシピID : 4878401 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/02

First tsukurepo mark
写真

しっかり成形できて、作りやすく美味しかったです!

DR3104

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^