滋養強壮チキンとフェンネルの具沢山スープ

鶏肉はぶつ切りにして、そのままフライパンに並べる。表面がカリッとするまで全体を焼く。

フェンネルの茎は縦半分に切り、芯と取ってから、食べやすい大きさに切る。

大根、人参、玉ねぎも食べやすい大きさに切り、ハラペーニョは輪切り、唐辛子は半分に切り、にんにく、しょうがは輪切りする。

圧力鍋に全ての材料を入れ、全体が浸る程度に水を加える。
蓋をして、沸騰させ、蒸気が出てきたら弱火で30分以上火を入れる。