白菜のトロッとクリーム煮

白菜・玉ねぎ・ベーコンは5mmほどの細切り。しめじは石づきを取ってほぐす。

白菜は耐熱皿に入れて電子レンジ600w3分。柔らかくしておく。

鍋にバターを溶かして、弱火で玉ねぎ・ベーコン・しめじの順に炒める。

全体に薄力粉の白が無くなるまで混ぜ炒める。焦げないように注意する。焦げると出来上がりが茶色くなる。

スキムミルクor牛乳・コンソメ顆粒を入れて全体を底の方から小麦粉を溶かすように混ぜる。常に弱火で。

とろみがついてグツグツしてきたら白菜を入れて、混ぜながら煮立たせる。
煮立ったら完成。