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ご家庭のポテトサラダのポテトの部分をおからに代えるだけ
玉ねぎ、キュウリはうすぎりにして塩揉み。人参は薄切りにして軽く茹でる。塩揉みでも良い。ハムも小さめにカット
水気をしぼった野菜類とハム、おからをマヨネーズで合える。ボソボソするようなら豆乳か牛乳で調整