牡蠣とごぼうの炊き込みご飯

Name: 牡蠣とごぼうの炊き込みご飯
Ingredients: 牡蠣 200g; ごぼう(ささがき) 1/3本; ひじき 70g; 生姜 1片; 玄米 2合; すりごま(黒) 適量; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ2; 味の素 小さじ1

Description

牡蠣とごぼうを使った増毛クッキング!
髪に良いこと間違いなし!!!
増毛サポートによる増毛クッキング!

増毛サポート

材料

牡蠣

200g

ごぼう(ささがき)

1/3本

ひじき

70g

生姜

1片

玄米

2合

すりごま(黒)

適量

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1

酒

大さじ2

味の素

小さじ1

作り方

1

ごぼうをささがきにする
ボウルに水とささがきにしたごうぼうを入れてアク抜きをする
ひじきは水でさっと洗う
2

ボウルに牡蠣と水と塩を入れて牡蠣を洗う
水の汚れがなくなるまで何度か繰り返す
牡蠣の身を傷つけないよう注意
3

しょうがの皮を剥き千切りにする
4

鍋にしょうがと醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ2を入れ煮る
5

鍋が沸騰したところで牡蠣を入れ、牡蠣にある程度火が通るまで弱火で煮る
牡蠣は身が縮むので火の通しすぎに注意
6

牡蠣に火が通ったら牡蠣だけを別のボールに移す
7

炊飯器に玄米を入れ、水を入れる
そこに鍋の煮汁、味の素小さじ1、調理した食材を入れて炊きく
8

玄米が炊けたら炊飯器の中に牡蠣を入れて蓋をし
5分蒸らして完成
お皿に盛り付け、すりごまをかけてお召し上がりください

コツ・ポイント

玄米を炊く時は2合のメモリより少し少ない量の水を入れます
土鍋などで炊く場合の水の量は玄米の量の1.6倍を目安にしてください

このレシピの生い立ち

玄米、ごぼう、牡蠣により三代栄養素のタンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかり摂取できます。
牡蠣にはタンパク質を髪の毛に変える働きをする亜鉛、ごぼうには血行促進作用があるビタミンEが豊富に入っており、髪にとても良い栄養素が豊富です。

レシピID : 4889702 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

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牡蠣とごぼうの炊き込みご飯

Description

材料

作り方

1

2

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4

5

6

7

8

コツ・ポイント

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