牡蠣とごぼうの炊き込みご飯

牡蠣とごぼうの炊き込みご飯
牡蠣とごぼうを使った増毛クッキング!
髪に良いこと間違いなし!!!
増毛サポートによる増毛クッキング!

材料

牡蠣
200g
ごぼう(ささがき)
1/3本
ひじき
70g
1片
玄米
2合
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1

1

写真

ごぼうをささがきにする
ボウルに水とささがきにしたごうぼうを入れてアク抜きをする
ひじきは水でさっと洗う

2

写真

ボウルに牡蠣と水と塩を入れて牡蠣を洗う
水の汚れがなくなるまで何度か繰り返す
牡蠣の身を傷つけないよう注意

3

写真

しょうがの皮を剥き千切りにする

4

写真

鍋にしょうがと醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ2を入れ煮る

5

写真

鍋が沸騰したところで牡蠣を入れ、牡蠣にある程度火が通るまで弱火で煮る
牡蠣は身が縮むので火の通しすぎに注意

6

写真

牡蠣に火が通ったら牡蠣だけを別のボールに移す

7

写真

炊飯器に玄米を入れ、水を入れる
そこに鍋の煮汁、味の素小さじ1、調理した食材を入れて炊きく

8

写真

玄米が炊けたら炊飯器の中に牡蠣を入れて蓋をし
5分蒸らして完成
お皿に盛り付け、すりごまをかけてお召し上がりください

コツ・ポイント

玄米を炊く時は2合のメモリより少し少ない量の水を入れます
土鍋などで炊く場合の水の量は玄米の量の1.6倍を目安にしてください

このレシピの生い立ち

玄米、ごぼう、牡蠣により三代栄養素のタンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかり摂取できます。
牡蠣にはタンパク質を髪の毛に変える働きをする亜鉛、ごぼうには血行促進作用があるビタミンEが豊富に入っており、髪にとても良い栄養素が豊富です。
レシピID : 4889702 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」