バターナッツカボチャの洋風煮物

バターナッツカボチャは皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは縦に割った1/2個を横半分に切って4等分（太めのくし切り）にする。

ベーコンは１cm幅の拍子切りに。
カボチャ、玉ねぎ、ベーコンの順に鍋に入れ、水とコンソメを加えて蓋をして火にかける。

沸騰したら火を弱め（中〜弱火）蓋をしたままで15分、味をみて薄そうなら塩で調味し、フタをずらして更に5分加熱する。