サワークラフト（血管ダイエット1200）

ニンジンスライス、キャベツ千切り、菜の花ぶつ切りをボールに入れ、塩、クミン、みかんの皮、輪切り唐辛子をかけ混ぜ合わせる。

漬け物器に入れ圧力をかけ
1時間したら一度混ぜ合わせ、再び圧力をかけ2時間以上置いて出来上がり。

塩だけで発酵させるなら6時間以上、常温の方が発酵しやすい。