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マッシュルーム薫るパクチーサラダ

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Description

切って混ぜるだけの手間なしサラダですが、パクチー好きならワイン片手に楽しめるサラダです。

材料

ホワイトマッシュルーム
4本
ラデッシュ
4個
茗荷
1本
パクチー
半袋
カマンベールチーズ
1/2個
■オリーブオイル
大さじ1
■塩胡椒オリーブオイル
少々
■バルサミコ酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ラデッシュは葉茎を落とし極薄切りにする。マッシュルームも軸を落として薄切りにする。

  2. 2

    茗荷は小口切りにして軽く水にさらして、よく水気を切る

  3. 3

    パクチーは茎を3センチ葉をざく切りにする。根は極細かく微塵切りにする。

  4. 4

    ラデッシュとマッシュルーム、茗荷を軽く和えて皿に盛り付けた上にパクチーを添える。

  5. 5

    ドレッシング
    ボウルにオリーブオイルを入れ、バルサミコ酢と刻んだパクチーの根をよく混ぜ、塩胡椒で味を調える

  6. 6

    サラダに、くし切りに切ったカマンベールチーズを散らしおき、ドレッシングをまわしかけて完成！

コツ・ポイント

本当に特にないです。

このレシピの生い立ち

クリスマスパーティーの彩りとして
レシピID : 4898252 公開日 : 18/01/23 更新日 : 18/01/23

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たつや先生
マッシュルーム薫るパクチーサラダ
by たつや先生