ひじきの煮物　テリヤキ味

Name: ひじきの煮物 テリヤキ味
Yield: 8人分位
Ingredients: ひじき(長ひじき・乾燥) 18g（乾燥の状態）; 豚ひき肉 150g; 人参 1/2本; 水煮大豆 1袋（150g）; こんにゃく 1袋（230g）; ★めんつゆ（3倍濃縮）・みりん 各大さじ6～; マヨネーズ 大さじ2

Description

★５０レポ★部活帰りの息子も満足な肉入りです。濃いめの甘辛に我が家の定番マヨを入れコッテリ！でもマヨには気付きません笑

moj

材料（8人分位）

18g（乾燥の状態）

150g

1/2本

1袋（150g）

1袋（230g）

★めんつゆ（3倍濃縮）・みりん

各大さじ6～

マヨネーズ

大さじ2

作り方

1

コンニャクを小さめに切る。人参は細切り。
2

先に豚肉を炒めたら、残りの食材と★を入れ汁がなくなるまで煮詰める（中火で1３分程度）
3

汁けがなくなってから、マヨネーズを入れ溶けきるまで１～２分混ぜる。
4

※マヨを入れた直後は全体的に白くなりますが、それがなくなるまで一気に煮詰めます。

コツ・ポイント

・今回の蒟蒻はあく抜き済みタイプ。そうでなければ、ひき肉と一緒に炒めるとアクが抜けます。
・マヨなしでも普通に美味！
・マヨで油分と酸味が加わり深い感じの味わいになります。マヨの量は大さじ１でもOK。お好みで！（カロリーは高いですが笑）

このレシピの生い立ち

我が家のテリヤキ味はマヨネーズ入です。ひじき煮にマヨ？と邪道ですが酸味と油分が増えカロリーＵＰ、そりゃオイシイですよね～笑♪部活男子もご飯のお供でモリモリ食べてくれます。今回は大豆ですが、厚揚げや高野豆腐、油揚げもＯＫ．きのこ類もオススメ。

レシピID : 4898669 公開日 : 18/01/22 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com