キャベツとちくわの中華風和えもの

キャベツはざく切り。葉脈の硬い部分は薄切り。2分間茹でて、冷水に浸け、水気を搾ります。

ちくわは小口切り。キュウリは板ずりして、薄めの小口切り。

食べる直前に材料、調味料を混ぜ、盛り付け。煎りゴマ、糸唐辛子をトッピング。