簡単♡おいしい煮豚ちゃん

簡単♡おいしい煮豚ちゃん
我が家の煮豚レシピ その2です♪ こちらも簡単♡ 時間があるときに作ってください❤

材料 (4人分)

豚肉かたまり
500グラムくらい
ネギ(青いところ)
1本分
ひと片
しょうゆ
大さじ1
【漬けダレ】
しょうゆ
150cc
80cc
日本酒
80cc
砂糖
大さじ2
【薬味・1】
小ネギ
3~5本
白ゴマ
適宜
【薬味・2】
ネギ(白いところ)
15センチ分
きゅうり
1本

1

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大きめのお鍋にお水を入れ、ネギの青い部分と包丁の腹で潰したしょうがを入れて火にかける。

2

沸騰したらしょうゆ大さじ1を入れ、豚肉のかたまりを入れて1時間ほど茹でる。

3

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お肉を茹でている間に漬けダレの準備♪
小鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて煮きる。
できた漬けダレは冷ましてから大きめのジップロックへ。

4

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お肉が茹で上がったら漬け汁の入ったジップロックへIN♡
空気を抜くようにしてジッパーを閉めたら1時間ほど漬け込む。
時々上下を返すとなお良し。

5

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味のしみこんだ煮豚を薄く切ってお皿に盛る。 薬味は、1,小ネギを4センチ長さに切ったもの+白ゴマ2,白髪ネギ+きゅうりの千切りなどお好みで❤

コツ・ポイント

コツはとくにありません。
とても柔らかい煮豚ができます!!
漬けダレは繰り返し使えるので、そのままジップロックごと冷凍庫へ。
次回は解凍してそのまま使えます♡

このレシピの生い立ち

我が家は煮豚をよく作るので、この煮豚と紅茶煮豚の2つを交代で作ります。
塩分を少しでも抑えられるように、色んな煮豚レシピを改良してできました。
レシピID : 490327 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/03/03

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