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簡単♡おいしい煮豚ちゃん

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Description

我が家の煮豚レシピ　その２です♪ こちらも簡単♡ 時間があるときに作ってください❤

材料 （４人分）

豚肉かたまり
５００グラムくらい
ネギ（青いところ）
１本分
しょうが
ひと片
しょうゆ
大さじ１
■ 【漬けダレ】
しょうゆ
１５０cc
みりん
８０cc
日本酒
８０cc
砂糖
大さじ２
■ 【薬味・１】
小ネギ
３～５本
白ゴマ
適宜
■ 【薬味・２】
ネギ（白いところ）
１５センチ分
きゅうり
１本

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのお鍋にお水を入れ、ネギの青い部分と包丁の腹で潰したしょうがを入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰したらしょうゆ大さじ１を入れ、豚肉のかたまりを入れて１時間ほど茹でる。

  3. 3

    写真

    お肉を茹でている間に漬けダレの準備♪
    小鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて煮きる。
    できた漬けダレは冷ましてから大きめのジップロックへ。

  4. 4

    写真

    お肉が茹で上がったら漬け汁の入ったジップロックへＩＮ♡
    空気を抜くようにしてジッパーを閉めたら１時間ほど漬け込む。
    時々上下を返すとなお良し。

  5. 5

    写真

    味のしみこんだ煮豚を薄く切ってお皿に盛る。　薬味は、１,小ネギを４センチ長さに切ったもの＋白ゴマ２,白髪ネギ＋きゅうりの千切りなどお好みで❤

コツ・ポイント

コツはとくにありません。
とても柔らかい煮豚ができます！！
漬けダレは繰り返し使えるので、そのままジップロックごと冷凍庫へ。
次回は解凍してそのまま使えます♡

このレシピの生い立ち

我が家は煮豚をよく作るので、この煮豚と紅茶煮豚の２つを交代で作ります。
塩分を少しでも抑えられるように、色んな煮豚レシピを改良してできました。
レシピID : 490327 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/03/03

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