簡単♪牡蠣と白菜のクリーム煮
梅ミッキー
作り方
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1
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【牡蠣の下準備】
ボールに牡蠣、片栗粉大さじ２（分量外）を入れ、身が崩れないよう優しく混ぜる。
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2
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流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る。
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3
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【調理】
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、牡蠣の両面に焼き色が付くまで焼く。皿に取り出しておく。
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5
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③のフライパンにオリーブオイル大さじ１とおろしにんにくを熱し、⑤の白菜の芯、玉葱を炒める。
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6
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白菜の芯、玉葱がしんなりしたら、白菜の葉、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
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7
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●、しめじ（ほぐす）、③を加え、全体にとろみがつくまで混ぜながら煮る（目安５分）。
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8
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【アレンジ】
ドリアやパスタソースにしても美味しいです♪
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コツ・ポイント
・生クリームが無い場合は牛乳で代用可能。さっぱりした仕上がりになります。
・味が薄い場合は、⑦で塩コショウで調整して下さい。
・生牡蠣（加熱用可能）を使用すると、かきの旨味が全体に染みて、贅沢な味わいになります。
・味が薄い場合は、⑦で塩コショウで調整して下さい。
・生牡蠣（加熱用可能）を使用すると、かきの旨味が全体に染みて、贅沢な味わいになります。
このレシピの生い立ち
・生牡蠣（加熱用）を頂き、牡蠣の旨味を活かした、簡単メニューを作ろうと思いました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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梅ミッキー
