ゴマゴマ~◎れんこんのきんぴら

ゴマゴマ~◎れんこんのきんぴら
ごまがたっくさん♪
れんこんのシャキシャキがたまらない☆
めっちゃ簡単濃い味のきんぴらです☆ お弁当のおかずにもぴったり♪
ごはんがすすみますよ~

材料 (4人分)

れんこん(水煮スライス)
120g
にんじん
1/2本
キクラゲ(乾燥)
10g
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●お酒
大さじ2
大さじ2
適量
白ごま
適量
黒ごま
適量

1

きくらげ(乾燥)は水で戻し、水切りする。にんじんはいちょう切りにしておく。れんこん(水煮スライス)はよく水で洗い、半分に切る。

2

鍋にごま油を入れ、れんこん、にんじん、キクラゲの順で炒める。

3

十分に炒めたあと、●の4つの材料を合わせたものを回し入れ、汁気がなくなるまで煮る。

4

汁気がなくなってきたら、白ごま、黒ごまをた~っぷり入れてよくからめてください!

コツ・ポイント

簡単にするために、水煮れんこんを使用しました。
お好みで一味唐辛子や赤唐辛子を加えてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

以前近所の惣菜やさんからおかず盛りを頼んだ時に、れんこんと白黒ごまのきんぴらが入っていて、それをヒントに考えました。
レシピID : 490548 公開日 : 08/01/18 更新日 : 08/01/18

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