赤魚の煮つけ

赤魚の煮つけ
安価な魚ですが、身が柔らかくてとっても美味しいです。甘めの味付けでじっくりと煮ます。

材料 (2~4人分)

赤魚
2尾
ひとかけ
<煮汁>
2カップ
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ4
大さじ4

1

赤魚(開き、切り身でもok、もしくはスーパーで煮魚用にさばいてもらいましょう)は食べやすい大きさにぶつ切りにする。生姜は皮をむき薄切りにする。

2

鍋に<煮汁>の材料と生姜、1の赤魚を皮目を下にして並べて火にかける。

3

煮立ったら落し蓋をして弱火で煮汁が半分になるまで煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 49062 公開日 : 02/04/11 更新日 : 02/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/03/18

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簡単に美味しくできました☆ありがとうございました♡

まりわ

つくれぽありがとうございます!また作ってくださいね♪

12/12/10

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煮付けは苦手なほうですが、これは美味しく出来ました!

どらど~ら

見た感じもとっても美味しそうにできてますよ♪

12/04/21

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簡単に美味しくできました!

naomin

煮魚って実は意外と簡単ですよね♪ありがとう!

10/11/27

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煮魚初挑戦でしたが、美味しいのが上手にできました\(^o^)/

柚子吉

意外と簡単でしょ?煮魚また挑戦してみてくださいね!

tomoko1221 2008年06月13日 21:01
いままでの煮つけは酒はいれてもみりんをいれてなくて辛かったのですが、みりんをいれてたら甘くてよく煮ても辛くならなくておいしいですね