第15の隷使緋:チーズサラダミエル
作り方
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【そう、チーズをカキコキにするには心がいる】油が出てきたら一度取り出しフライパンとチーズを覆う油をキッチンペーパーで吸い取り、再度焼く。これを2回繰り返す。カキコキになっているはず。
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4
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【そう、ドレッシングには心がある】器にオリーブオイル、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、水、 ブラックペッパーを入れ、マヨネーズの固形物がなくなるまでひたすらかき混ぜる。味をみて塩で整える。
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5
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【そう、仕上げには心がいる】あらゆる手を使い、水気を切った野菜を器に盛り、カキコキチーズを適当な大きさに割り分け、上に乗せる。その上からドレッシングをそそぐ。
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コツ・ポイント
厚みのあるカキコキチーズがベストだが、なかなか難しい根気良く焼いてくれ。好みだが、チーズの食感が強く出るよう、千切りは細かくしたい。
このレシピの生い立ち
昔研究する