ノンオイルでヘルシー。スポンジケーキ

ノンオイルでヘルシー。スポンジケーキ

Description

ノンオイルのヘルシーなスポンジケーキです
材料も少なく簡単なので、ぜひお試しください!

材料 (18㎝型)

薄力粉
100g
4個

作り方

1

型に型紙を敷いておく

2

卵とグラニュー糖を湯煎にかけながら、ハンドミキサー高速で混ぜる。卵の色が白っぽくなってもったりとするまで根気よく混ぜる

3

オーブンを180℃で余熱開始。

4

もったりとしてきたら、1度ミキサーを止め生地をボウルに垂らしてみる。垂らした跡が残るようならミキサー低速でキメを整える

5

小麦粉を振るいながら入れ、バニラエッセンスも2、3滴加える

6

粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜたら、ケーキの型に流し込む。空気を抜くために、数センチ上から台に何度か落とす

7

余熱したオーブンで35分くらい焼く。
竹串を真ん中辺りに刺してみて、ドロッとした生地がついてなければ焼き上がり

8

写真

ケーキクーラーの上に型から外したケーキをのせて粗熱を取る。
乾燥防止に濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけておく

9

写真

粗熱が取れたらラップに包んで保存する
※すぐ食べられるけど、デコレーションするなら一晩おいたほうが扱いやすい

10

卵を5個にすると生地が少し余るのでココットなどに入れて一緒に焼く
(生地が少ないので20分あたりで1度竹串で確認する)

11

写真

焼けていたらココットだけ取り出して8と同様に。
それと合わせて2段のケーキにしても豪華!

12

写真

クリスマスケーキ

コツ・ポイント

低速でキメを整えるのは1分程度です。
粉類を混ぜる時は、さっくりと底からゴムベラですくうように、でもしっかり混ぜます。
粉っぽさが消え、ツヤが出てきたらオッケーです

このレシピの生い立ち

レシピID:4801051 ココアのスポンジケーキもノンオイルでおいしくできたので、プレーン味もノンオイルで作ってみました
レシピID : 4907238 公開日 : 18/01/28 更新日 : 19/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/30

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写真

砂糖少なめ、バナナ一本いれて作ってみました。美味しかったです!

Megumi’s

よりヘルシーですね!バナナの風味がおいしそう♪レポ感謝です