きのこの梅バタスープパスタ
Description
バターのコク、梅の酸味、
しめじの旨味入り。
しめじの旨味入り。
材料
(1人分)
100グラム
小1パック
長さ5センチ分
バター
ひとかけ半
鶏ガラスープ
水300ccで鶏ガラスープの素小さじ1.5を溶かしたもの
◯みりん
小さじ1/2
◯醤油
小さじ1/2強〜3/4
◯梅干し
大2個
1/2かけ分
作り方
コツ・ポイント
梅干しの塩分によって、鶏ガラスープ、醤油の量を加減して下さい。私は、塩分低めの梅干しを使いました。蜂蜜梅を使う場合は、みりんの代わりにお酒を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
昔、うちの近所にあったラーメン屋さんに、梅バターラーメンというのがあり、大好きでした。それが無性に食べたくなり、あの味を思い出しながら作ってみました。
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