お手頃な鶏胸肉で♡簡単チキン南蛮
作り方
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1
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鶏胸肉を繊維を断つように削ぎ切りにする。
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2
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切った鶏胸肉をボールに入れ、調理酒と酢に20分くらい浸しておく。(これだけで、鶏胸肉がとってもしっとり、柔らかくなる!)
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4
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ゆで卵を潰し、玉ねぎを合わせ、マヨネーズ、酢、塩胡椒、パセリで味を調える。(うちは甘党なので、砂糖も少し入れます)
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5
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タルタルソースは冷蔵庫で冷ましておく
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6
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今度は甘酢作り。
醤油、酢、調理酒、みりん、砂糖を、大さじ一杯ずつ位で合わせ、好みで微調整する。
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7
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鶏胸肉に小麦粉をまぶし、フライパンで、多めの油で揚げ焼きにする。
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8
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鶏肉がこんがりしてきたら、フライパンの中の余分な油を拭き取り、フライパンの中に甘酢を投入し絡める。
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9
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お皿に盛り、食べる直前に冷たいタルタルソースを乗せて、出来上がり♡
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コツ・ポイント
揚げ物嫌いなので、揚げ焼きに(笑)
工程はちょっと多い?けど、美味しく作れますよ♬
鶏胸肉一枚で、とっても豪華な一品に♡
調味料は適当なので、好みで調整して下さい(笑)
工程はちょっと多い?けど、美味しく作れますよ♬
鶏胸肉一枚で、とっても豪華な一品に♡
調味料は適当なので、好みで調整して下さい(笑)
このレシピの生い立ち
わんぱく飯に目がない夫の為に、作ってみました♡
喜んでくれました✌︎
喜んでくれました✌︎