青梗菜と豆腐の中華煮

豆腐は１時間前くらい前に水切りしておく。そして、☆印の調味料を合わせて準備しておく。
しょうがはは細く切る。

フライパンにごま油を入れ、青梗菜を炒める。ある程度炒まったら、カップ一杯分のお湯を注ぎ、少しだけ煮詰めてすぐにザルに上げる。

２のフライパンの水気をペーパーで拭取り、豆腐を焼き色がつくくらいに焼く。