俺流！簡単…基本の柔らか煮豚

強火のフライパンで、豚肉の表面に焼き色を付ける（全面）

焼き色が付いたら、☆の材料を入れて一度沸騰させる。

沸騰したら火を火を中火にする。

こんな感じになったらひっくり返す。

再びアルミホイルで覆い蓋をしたら、今度は弱火で15分煮る,

こんな感じで肉全体がしまってきたら、火を止めて冷ます。この時、何回か肉をひっくり返して下さい。

食べやすい厚さに切り食べて下さい。
ラーメン・チャーハン・おつまみ・丼物、何にでも使えます。