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真鱈とキムチのリゾット

真鱈とキムチのリゾットの画像

Description

鱈とキムチの相性抜群！めちゃうまいリゾットです

ピリッとするキムチの辛さが最高

材料 （1人分）

真鱈
1切れ
キムチ
40Ｇ
米
1/2カップ
水
400㏄程度
塩・パセリ
少々
オリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1

    １．フライパンにオリーブオイルをひき、生米を炒める
    ２．１に水と鱈を入れ弱火で煮詰める。水が半分になったらみじん切りしたキムチを入れさらに煮詰め塩を入れ味を調える。
    ３．アルデンテにできたら器にもりパセリを散らす

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

鱈は3等分位にするといい！魚介系にはバターやチーズは相性が悪いのでオリーブオイルがいい！鱈からだしも出るのでブイヨンは使わない

このレシピの生い立ち

キムチと鱈でチゲ鍋を思い浮かべて。最後に雑炊が定番であるが、リゾットもそれに近いような気がして作ってみたくなり作りましたがとても美味しかった
レシピID : 491138 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月3日
写真
ma___111
ランチにいただきました〜\( ˆoˆ )/

ありがとうございます☆

2014年1月21日
初れぽ
写真
マリメッコキッチン
パセリなかったけど…簡単に本格的なリゾットができました!!

ありがとうございます♪

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( )
管理栄養士Ys
真鱈とキムチのリゾット
by 管理栄養士Ys