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簡単☆長ねぎのポタージュスープ

簡単☆長ねぎのポタージュスープの画像

Description

青いところも使っているので、無駄がありません。きれいなみどりいろで、ほっとする寒い日にぴったりなスープです♪

材料

長ねぎ
2本(青いところも)
じゃがいも
中3個
水
400cc
牛乳
300cc
バター
ひとかけら
固形コンソメ
1個
塩・白胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもをスライスして水にさらす。葱を適当な長さに切る。

  2. 2

    写真

    お鍋で、バターでねぎを炒める。しんなりしたら、じゃがいももいれて炒める。

  3. 3

    写真

    水をいれて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。10分くらいです。

  4. 4

    粗熱をとってから、ミキサーにかける。かたまりがなくなったら鍋に戻す。

  5. 5

    写真

    牛乳をいれて、弱火にかける。塩胡椒で味を整える。(薄いと感じる時は、顆粒コンソメを少し足すといいです)

コツ・ポイント

火にかける時に放っておくと焦げつくので、弱火で熱するようにしてください。
牛乳の半量を生クリームにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ねぎのポタージュがどうしても食べたくて、衝動的につくりました 笑 青い部分を使わないものが多いですが、みどりのスープにしたかったので……
レシピID : 4912378 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月27日
写真
ばんぷ☆
ねぎのポタージュ初めて飲みました。おいしかったです(о´∀`о)

れぽありがとうございます！

2018年3月12日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！

いい色ですね〜れぽありがとうございます！

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( )
ぷりんせいじん
簡単☆長ねぎのポタージュスープ
by ぷりんせいじん