ココアマドレーヌ
❅とーこ❅
作り方
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1
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[下準備]
①たまごを室温に戻しておく。
②薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。
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3
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[下準備]
④型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉(分量外)を薄くふるって余分な粉を落とした後冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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[下準備]
⑤オーブンを190℃に予熱する。
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5
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ボウルにたまごを入れ泡立て器でほぐし、グラニュー糖を入れて溶けるまですり混ぜる。はちみつ、バニラオイルも加えて混ぜる。
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6
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Point！
泡立てる必要はなく、混ざり合えば大丈夫。大きくグルグルと円を描く様に混ぜる。
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7
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粉を一度に加え、泡立て器で粉けが無くなるまで混ぜる。
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8
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Point！
決して練ったり泡立てたりせず、必要以上に混ぜない。ボウルを斜めに、重力を利用して大きく落とし混ぜる。
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9
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溶かしマーガリンを加えて、泡立て器で(粉の時と同様にして)艶が出るまで混ぜたら、絞り袋に入れ冷蔵庫で1時間以上休ませる。
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10
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生地を大体30㌘ずつ型に絞り出す。
(直径8㌢/高さ1.5㌢/底径6㌢のマドレーヌ丸型で、35㌘強がオススメ♪)
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11
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Point！
大体7分目で絞り出してあげると型から溢れることなく焼き上がります。
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12
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180℃のオーブンで15分～20分焼く。
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13
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Point！
温度が下がるのを防ぐため、途中オーブンは開けないこと。設定温度はご家庭のオーブンのクセに合わせてください。
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14
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焼きあがったら型から外して網の上などで冷ます。
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コツ・ポイント
「工程ごとに混ざれば大丈夫♪」を合言葉に、グルグルと大きく円を描く様に混ぜていくだけ☆彡
泡立て器は使うけど、泡立てません(๑´ڡ`๑)笑
食べてくれる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら
愛情を込めて丁寧に…これに尽きます(〃艸〃)
泡立て器は使うけど、泡立てません(๑´ڡ`๑)笑
食べてくれる人の喜ぶ顔を思い浮かべながら
愛情を込めて丁寧に…これに尽きます(〃艸〃)
このレシピの生い立ち
焼き菓子が大好きな家族の為に作った、愛情溢れるマドレーヌのレシピです(*´︶`*).｡.:*♡
娘が大きくなった時に活用して貰いたい…そんな想いも込めて、私なりのコツも添えました(*´ω｀*)ゞ
娘が大きくなった時に活用して貰いたい…そんな想いも込めて、私なりのコツも添えました(*´ω｀*)ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
