リンゴとアーモンドのプディング

リンゴは皮をむき、芯を取って薄くスライスする。耐熱皿になるべく重ならないように敷きつめ、ラップをふわりとかけて７００Wの電子レンジで３分３０秒ほど加熱。一部が透き通ればOK。

ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加えながらよく混ぜる。さらにアーモンドプードルと牛乳を加えてよく混ぜる。

１の耐熱皿のリンゴの上に２を広げる。１８０℃に予熱したオーブンでキツネ色になるまで３５分ほど焼く。