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チキン南蛮

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Description

チキン南蛮好きにはたまらない一品です。
ぜひ作ってみてください。

材料 （2人分）

鶏もも肉
250g
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
片栗粉
適量
溶き卵
1個分
サラダ油
適量
★1 醤油
大さじ2
★1 酢
大さじ2
★1 酒
大さじ1/2
★1 砂糖
大さじ2
■ (タルタルソース)
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1／4
★2 塩コショウ
少々
★2 マヨネーズ
大さじ3〜4
★2 レモン汁
大さじ1/2
★2 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を好きな大きさにカットし、塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    カットした鶏肉に小麦粉と片栗粉をまぶし、卵にくぐらせる。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をしき、中火で揚げ焼きにする。

  4. 4

    片面が焼けたら、ひっくり返して蓋をし、弱火でじっくり焼く。

  5. 5

    ★1の調味料を別の容器で混ぜ合わせておく。

  6. 6

    (タルタルソースは)ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、★2と混ぜ合わせる。

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、余分な油を拭き取り、事前に合わせておいた★1の調味料を弱火で絡める。

  8. 8

    最後にお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

★1で混ぜ合わせたときに、砂糖が固まってしまう時は、レンジで少し温めるといいです。
また、タルタルソースの玉ねぎが生で食べるのに抵抗がある方は、レンジで温めてからゆで卵と混ぜてください。

このレシピの生い立ち

宮崎の友達に教えてもらったレシピを元に、少し味付けをを変えて、自分好みの味にしてみました。
レシピID : 4913176 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年3月8日
写真
☆おおきなき☆
美味しいレシピありがとうございます☆みんな喜んで食べてました♪

嬉しいです✩ありがとうございます！

2018年2月26日
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kam嫁
お肉参考に♪ご馳走さま♪

ありがとうございます！

2018年2月22日
写真
パールほのか
子どものは玉ねぎチン！で初めてのタルタルソースに喜んでいます☆

喜んでもらえて嬉しいです！^ ^

2018年2月21日
初れぽ
写真
☆おおきなき☆
レシピありがとうございます♪おいしくて何回も作っています☆

嬉しいです！ありがとうございます！

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こっKO
チキン南蛮
by こっKO