しっとり　ふんわり　セサミブレッド

強力粉を大体半分に分けそれぞれボールに入れておく。一つには強力粉（半量）・砂糖・イースト、もう一つのボールには強力粉（半量）・塩・バターを入れておく。

イーストの入ったボールにイーストめがけ、ぬるま湯を入れ、滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。（トロロの様になるくらいまで　3・4分）

2のボールにバターの入ったボールの材料を全て入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。その生地をテーブルに出し　捏ねていく。

パンチをして　再び丸めなおしてベンチタイムを10分とる。
再び　パンチして成形してぬれ布巾を掛けて40度で25分位発酵。

クープを入れて、210度で18分焼く
（オーブンは余熱しておく）