詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手軽に本格♪ビーフストロガノフ☆

手軽に本格♪ビーフストロガノフ☆の画像

Description

手軽に作れる簡単ワンプレートごはん☆ランチにぴったり☆おもてなしやバレンタインなどお祝いごはんにもおすすめです♪

材料 （４〜５人分）

牛肉
２５０g
玉ねぎ
１個
ホールトマト缶
１缶
生クリーム
１００ml
赤ワイン
１５０g
水
１５０ml
ローリエ
１枚
■ ♦︎A
♦︎中濃ソース
大さじ２
♦︎ケチャップ
大さじ１
♦︎しょうゆ
小さじ１
♦︎砂糖
小さじ１
♦︎コンソメ顆粒
小さじ１
バター
１５g
小麦粉
大さじ３
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは半分に切り、薄くスライスする。

  2. 2

    鍋にバター５gを中火で熱し、牛肉を炒めて塩こしょうをする。

  3. 3

    写真

    お肉の色が変わったら赤ワインを加えて蓋をし、５分煮てアクを取る。いったん器に取り出す(汁ごと)。

  4. 4

    写真

    鍋に残りのバター１０gを中火で熱し、玉ねぎを炒める。透明になってきたら弱火にし小麦粉を加えて混ぜながら炒める。

  5. 5

    写真

    よく混ぜながら水を加え、ほぐしたトマト缶、３の牛肉(汁ごと)を加える。

  6. 6

    写真

    ローリエ、Ａを加えて蓋をし、時々混ぜながら５分煮る。

  7. 7

    写真

    生クリームを加えてひと煮立ちして完成！

  8. 8

    写真

    器に盛り付けて、あれば生クリーム(コーヒーフレッシュでもOK)を回しかけても♪

  9. 9

    写真

    バターライスやターミリックライスがおすすめ♪白飯でもＯＫ♪

コツ・ポイント

牛肉を赤ワインで煮ておくことで柔らかく仕上がります☆旨味もアップ☆
水は小麦粉を溶かすようによく混ぜながら加えると、なめらかなとろみがついて美味しく仕上がります☆
生クリームでコクをプラス☆

このレシピの生い立ち

手軽に手に入る食材とお家にある調味料で簡単にできる１品が作りたくて♪
レシピID : 4916784 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年4月7日
写真
komugiko4
本格的で濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです♡
2019年12月16日
写真
chako太郎
赤ワインの酸味がほどよくきいて家族も大満足な味でした感謝です☆
2019年3月6日
写真
ごくま
酸味があってさっぱりだけどコクもあって美味しいです！

よかったです♪美味しそうな仕上がり〜れぽありがとう☆

2019年1月11日
写真
❀ありーず✿
簡単で美味しかったです！(*^O^*)

よかったです♪簡単嬉しいですよね♪れぽありがとう☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
こと味
手軽に本格♪ビーフストロガノフ☆
by こと味