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小松菜を一口大に切る。厚揚げは１枚を６等分、ササミはそぎ切りにする。
フライパン、または小鍋にサラダ油をひきササミを炒める。白っぽくなってきたら小松菜の茎部分を入れ、しんなりするまで炒める。
厚揚げ、小松菜の葉を加え炒め、全体が混ざったら水を入れる。
沸騰してきたら、和風粉末だし、醤油、みりん、砂糖を加える。
軽く箸で混ぜ合わせ、落し蓋をして中火で15分。水分を飛ばしながら煮る。(落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOK)
shimanomi
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