家庭で本格豆カレー！ハリーム

使う豆は2種類。ひよこ豆であるチャナと、ウラッド豆で作ります。
豆は洗って小さなゴミや皮を綺麗にします。

圧力鍋に油を入れて鶏肉と玉ねぎを揚げ焼きします。火が通ったらスパイスを加えます。

油でスパイスを炒める事で、スパイスの香りを油に移します。

圧力をかけている間にフライドオニオンやグリーンチリを用意します。
トッピングは分量外なので、お好みで。

マッシャーで潰した後はこんな感じ。気になる人は、カルダモンを取り出しブレンダーでウィーンとするとより本格的に

お皿に盛り付けて出来上がりです。