肉汁溢れるジューシー餃子☆定番覚え書き
ハッピーみっけ♪
作り方
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1
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野菜類を全てみじん切りにします。
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2
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ボールにひき肉、みじん切りにした野菜類、☆印の調味料を全て入れます。粘りが出るまでよく混ぜ合わせ馴染ませます。
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3
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やかんに水を入れて、沸かしておきます。
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4
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馴染んだ具を皮の中央にのせ、皮のまわりに水をつけ二つ折りにしてヒダを作りながら包みます。
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5
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熱したフライパンに油を入れ、餃子を並べて中火で焼きます。
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6
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軽く焼き目がついたら餃子が1/3ひたる程度に、沸かしておいたお湯を注ぎフタをして強火で蒸し焼きにします。
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7
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水分がなくなりパチパチ音がしてきたらフタをとり、鍋肌に一周ゴマ油をさっと降り入れて、パリッとした焼き上がりに仕上げます♪
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8
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焼き目を上にしてお皿に盛り付け、出来上がりです。
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9
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★たれのアレンジ★
酢醤油、酢ラー油、柚子胡椒醤油、ポン酢などお好きなたれでどうぞ♡
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以下、頂いたつくれぽのご紹介&レポのお礼を掲載させて頂きます♬頂きます♬↓↓
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Mamingoちゃん♬わぁ〜!!両想い♡めちゃくちゃ嬉しい(^o^)息子君にも喜んで頂け幸せ☆私もトマトサラダ大好きよ♡
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めみちゃん♬手間のかかる餃子レシピ、選んでくれて嬉しい有難う〜♡夏バテ→クックお休みに…やっと回復レポで元気に有難う〜♡
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こみきさん♬わぁ♡リピうれしく有難うございます♬すっかり夏バテでお礼遅れごめんなさい。スタミナ補給大事ですね(^o^)v
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みっくママちゃん♬元気？ 餃子作ってくれて有難う〜!! (人*´∀｀)｡*ﾟ+コメントメッセージとっても嬉いよぉ♡
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みっくママちゃん♬お弁当にも有難う♡そうそう!!寒天とっても美味しかったよ☆ずっとフォルダーInしてて…また作るね♡
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mamiちゃん♬ホットプレートで餃子、一気に出来て暑い夏に簡単便利だねっ♡＼(^o^)／私も今度やってみるね有難う〜!!
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コツ・ポイント
全ての具材をボールで合わせたら、粘りが出るまでよく混ぜて暫く馴染ませて下さいね♪
このレシピの生い立ち
旦那さんも子供たちも大好きなジューシーな餃子。いつでも変わらない味で、た～っぷりお腹いっぱい食べたいので、レシピにしました(*´ω｀) 野菜の水気を絞らないのが、じゅわっのコツです♪
ハッピーみっけ♪
