モモと大根の味噌煮

鶏モモ肉を一口大に切って塩をかける。鍋に油を入れて、鶏モモを焦げ目がつかない程度にさっと焼く

大根1/2本を輪切りにして面取りして、鍋に入れる。

水、白味噌、鶏ガラ顆粒、酒、みりんを入れてアクをとって中火で蓋をして30分煮込めば完成！お好みで鷹の爪を。